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(資料圖片僅供參考)

紅網(wǎng)時刻新聞8月15日訊（記者 楊淑華）醬酒品質(zhì)的本質(zhì)是時間，時間賦予醬酒深刻的內(nèi)涵和價值，歲月芬芳，老酒流香。8月14日下午，2022中部（長沙）老酒財富論壇在長沙舉行。

湖南省廣電局二級巡視員、老酒老書收藏家王承英，省商務廳原副巡視員、湖南省酒業(yè)協(xié)會顧問劉飛，省工信廳消費品工業(yè)處調(diào)研員陳湘安等出席論壇。來自省內(nèi)老酒收藏行業(yè)大咖、文化研究者、收藏愛好者參加論壇。與會嘉賓就老酒文化、品鑒、收藏、投資等價值進行了深入探討。

湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長鄭應主持論壇。

據(jù)統(tǒng)計，全國老酒收藏愛好者接近百萬人，全國老酒市場份額已突破1000億元。隨著消費認知的變革，老酒文化、品鑒、收藏、投資等價值的逐步體現(xiàn)。2020年，胡潤研究院發(fā)布的《2020中國老酒白皮書》曾提及，老酒已由原來的收藏為主轉向消費為主。消費者對于老酒的熱情持續(xù)升高，強調(diào)老酒的品質(zhì)消費也成為白酒企業(yè)的重要發(fā)力點，老酒這一話題也從小眾的收藏圈向大眾消費市場擴展。

釀制于20世紀60年代的五糧液的拍賣成交價高達98萬；保存完整的兩壇1952年的瀘州老窖拍出了1035萬的高價；1935年出產(chǎn)的賴茅，這瓶只有400克的酒拍賣出1070萬元的天價；國藏汾酒，2010年北京拍賣會，20瓶國藏汾酒拍出了3076萬的總價，而其中單瓶最高拍賣價格為209萬……“酒的收藏價值是無可估量的。”湖南省商務廳原副巡視員、湖南省酒業(yè)協(xié)會顧問劉飛表示，酒的價值有兩重性，首先是消費，也就是用來喝的，其次才是收藏，喝不完的酒收藏起來，以后喝也是一種價值。同時，他認為老酒的標準應該以年份來劃分。

由于老酒是需要整瓶瓶儲10年乃至20年以上的優(yōu)級純糧高度酒，因此屬于典型的“喝一瓶，少一瓶”的稀缺資源，因此其價值備受關注，近年來在湖南成為繼郵票、玉器、古玩外的又一新興收藏門類。“醬酒北上，我們誕生了中國茅臺以外的武陵醬酒；白沙液，我們開創(chuàng)了兼香型的時代；金六福、瀏陽河，我們掀起了中國OEM及其中國品牌矩陣的新歷史；湘酒發(fā)展有深刻的反思，也是中國酒業(yè)的反思。”陳年老酒收藏家、郴州船長老酒文化館創(chuàng)始人王昭鋒介紹了湖南老酒圈的發(fā)展現(xiàn)狀，以及對湖南本土品牌老酒進行了梳理，他認為，湘酒已經(jīng)跨入了全新的發(fā)展時期。

不完全統(tǒng)計，目前湖南省收藏酒線下的年交易金額達10億元以上，占整個高端白酒市場的10%左右，私人藏酒已經(jīng)成為潮流，未來五年白酒收藏市場還將進一步擴大，或將突破20億元。“老酒收藏、投資不再是圈內(nèi)人的專利。”在湖南酒公館商業(yè)有限公司總經(jīng)理陳媛看來，老酒的興起不是偶然，而是白酒獨具的“生命力”，因其獨特的品質(zhì)，經(jīng)過時間的陳藏，不僅是茅臺酒，只要是純糧釀造的酒，都有收藏的價值。隨著消費者的認知不斷提升，標準化、專業(yè)化、老酒收藏、投資越來越繁榮。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會最近發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)》報告顯示，2013~2018年，茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春、洋河、郎酒等品牌的老酒市場規(guī)模持續(xù)擴大。2021年，老酒市場規(guī)模已達到千億元。作家、國家一級品酒師老酒收藏家劉鵬表示，老酒市場“逆市飛揚”進入上漲通道，2021年市場規(guī)模突破900億元，迎來了屬于自己的“黃金時代”。老酒收藏從2019年開始已成為富豪資產(chǎn)配置的首選，看重的是老酒的稀缺性和升值空間。在他看來，老酒收藏要健康持續(xù)發(fā)展，離不開老酒文化。三湘四水，可謂名酒薈萃。對此，他還介紹了湖南值得收藏的四大名酒以及各地市生產(chǎn)的品牌老酒。

老酒收藏和消費，離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質(zhì)。但目前全國老酒市場魚龍混雜、良莠不齊，沒有行業(yè)標準、沒有品類標準，這一現(xiàn)狀已嚴重影響了湖南老酒收藏市場的健康發(fā)展。有業(yè)內(nèi)人士曾公開表示，市場上一些所謂“10年陳釀”“20年陳釀”并不是整瓶酒存放了10年或20年，而是在基酒中添加一定比例的10年、20年陳酒。老酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，也面臨諸多挑戰(zhàn)。如由于缺乏權威的鑒定，缺乏貯存標準和科學指導，那老酒的收藏價值怎么體現(xiàn)；老酒價值，又怎么去認定？湖南指南針電子商務有限公司董辦主任謝朝暉介紹了目前老酒市場的發(fā)展趨勢、價值體現(xiàn)，行業(yè)發(fā)展的痛點。他表示，指南針通過10余年的沉淀積累，整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，打造出全新的“老酒交易”平臺，未來將致力于實現(xiàn)老酒的數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化，實現(xiàn)讓世界品味中國老酒，以老酒帶動湘酒發(fā)展的遠景戰(zhàn)略。

隨后，還舉行了兩場圓桌論壇，資深戰(zhàn)略規(guī)劃專家、酒文化研究者魏明，酒文化專家湖南省詩詞協(xié)會詩聯(lián)學會會長、湖南省酒業(yè)協(xié)會副會長劉紅科，湘酒史料收藏及研究專家鄧小昆等，就“詩酒文化的探源”進行了對話。老酒收藏家、瀟湘一品老酒收藏館創(chuàng)始人高正強，國家一級品酒師、莫辭醉茶酒文化館創(chuàng)始人朱玉，老酒收藏家、長沙玖品盈香創(chuàng)始人徐町，老酒收藏家、邵陽隆興酒窖藏酒軒創(chuàng)始人朱杰波，老酒收藏家、潭州老酒館創(chuàng)始人黃超理等，就“老酒魅力無限，老酒憑什么”展開了對話。當天，還舉辦了“指南針老酒之夜”品鑒活動，湖南省酒業(yè)協(xié)會常務副會長、老酒分會會長陳尚志致祝酒詞，并現(xiàn)場號召大家收藏老酒，助力湘酒。

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