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(資料圖片僅供參考)

北京日報客戶端 | 記者 楊天悅

中秋節過后，如何處理掉剩余月餅成了人們關注的新話題。記者近日走訪發現，各家超市貨架上擺放的月餅禮盒都已經不見蹤影，不過，不少商超和烘焙店的散裝月餅和現烤月餅仍會持續售賣一段時間。其中，現烤鮮肉月餅是中秋節過后為數不多依然活躍在市面上的“主角”。

記者在家樂福雙井店注意到，月餅禮盒如今都已經撤柜，而在烘焙區，一張大大的柜臺上仍然擺放著幾十小箱不同口味和規格的散裝廣式月餅，以及不同口味的現烤蘇式月餅。一名工作人員正在一口平底鍋前現場烤制鮮肉月餅，烤好的月餅9枚一盒，整齊碼放在旁邊桌子上?！百I一斤送一斤”，大喇叭里傳出的促銷聲，引得不少消費者駐足挑選。

“現烤月餅中秋節前一直是賣28.2元一盒，現在特價22.8元；散裝月餅節前有每斤15.8元、18.8元幾種價位，現在每種都便宜了幾塊錢，而且買一斤送一斤，今天已經賣空了兩箱?！鄙鲜龉ぷ魅藛T說。超市外一家瀘溪河門店柜臺里，目前只擺著一盤榨菜鮮肉月餅和半盤爆漿鮮肉月餅，而“經典鮮肉月餅”標簽后的托盤已經售空，“現在就剩下這兩種，賣完就沒了。”店員說。

百子灣附近的一家烘焙店里，目前仍然有七八款月餅在售，店主告訴記者，這些月餅都是店里自制的。其中，蓮蓉蛋黃月餅、豆沙蛋黃月餅等是因為中秋節前進貨的餡料還沒賣完，售完即止；老式五仁月餅、黑芝麻月餅等幾款則是全年都會售賣的熱門品種。

“蓮蓉蛋黃月餅中秋節前賣7元一個，現在特價5元，很多人圖便宜來買。最近幾天的銷量并不比中秋節前少太多，剩下的餡料估計還夠再賣一兩周?！鄙鲜龅曛髡f，“很多人買這個當點心吃，尤其是老式五仁月餅，一年四季都有人買，這款月餅我們就會一直供應。”

與節后仍然受歡迎的現烤月餅相比，月餅禮盒似乎是在一夜之間全部下架?！爸星锕澓缶统妨?，過完節沒人買禮盒?！贝笈d區一家物美超市工作人員告訴記者，超市臨近中秋節就開始優惠促銷，禮盒基本賣得差不多，下架的月餅禮盒通常都會返廠處理。“聽說一些月餅生產廠家會以極低的折扣甩貨，有的則是拆了盒當成散裝月餅零售，包裝盒則進行回收?！?/p>

記者從業內人士處了解到，剩余仍然賣不完的月餅還會有專業的“二道回收商”去廠家收庫存，然后賣給飼料廠，再由飼料廠加工成飼料流向養魚、養豬的養殖戶。不過，月餅生產廠家基本都是按照訂單生產，經過調研預判的市場需求和實際情況不會相差太大，需要銷毀的月餅其實不多。

標簽： 鮮肉月餅 工作人員 蛋黃月餅