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翁仁花（中）為老人包餃子 攝影：楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾唿S志剛

楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)崳ㄓ浾唿S志剛 通訊員王文初 顏石）村民說，46歲的翁仁花，有一顆善心——每年重陽(yáng)節(jié)前，她都會(huì)邀請(qǐng)村里500多名60歲以上老人吃餃子，今年是第9年。村民還說，作為第四代兒媳，翁仁花繼承了倪家“投我以桃，報(bào)之以李”的好家風(fēng)。重陽(yáng)節(jié)前夕，極目新聞?dòng)浾邅淼胶笔」部h埠河鎮(zhèn)代市村，這里正在進(jìn)行一場(chǎng)別有風(fēng)味的餃子流水席——從清晨到午后，村里年過60歲的老人陸續(xù)前來吃餃子，而不足60歲的“年輕人”則負(fù)責(zé)包餃子，現(xiàn)場(chǎng)一派暖意融融的景象。

【資料圖】

“余叔，今天來幫我支個(gè)篷子吧。”10月27日6點(diǎn)半剛過，69歲的代市村四組村民余習(xí)章便收到了翁仁花的求助電話。

翁仁花在村里開了一家牛肉醬生產(chǎn)廠，余習(xí)章和一些打零工的村民空閑時(shí)在廠里幫工。

“端午節(jié)請(qǐng)老人吃粽子，重陽(yáng)節(jié)、冬至請(qǐng)老人吃餃子，年年如此，誰(shuí)做得到？”余習(xí)章滿臉贊許地對(duì)極目新聞?dòng)浾哒f。

7點(diǎn)剛過，帳篷里翁仁花忙著攪拌瘦肉泥和玉米粒。“一大早去市場(chǎng)買了130個(gè)玉米棒和400斤新鮮豬肉。”翁仁花一邊埋頭忙碌，一邊向記者介紹，前一天晚上，她預(yù)訂了5000個(gè)餃子皮。

“餃子熟了沒哦？”8點(diǎn)47分，棚外傳來73歲老人蘇金海的招呼聲。

“馬上好，再煮一下就好了。”約4分鐘后，她取出一次性碗筷，為蘇金海老人盛出了當(dāng)天的第一碗餃子。

蒸鍋的開水不停沸騰，也不停被新下鍋的餃子降溫。有人吃餃子，就有人包餃子。

極目新聞?dòng)浾卟稍L得知，翁仁花舉辦餃子宴的緣由源于她正在傳承的公安牛肉醬制作技藝。目前，她依靠生產(chǎn)公安牛肉醬成立了荊州市醬香人家食品文化有限公司，一年產(chǎn)能達(dá)到24噸。

翁仁花說，公司成立9年來，她只做“孫夫人”公安牛肉醬一個(gè)單品，“不為別的，就為了四代婆媳傳承了百年的老手藝。”

原來，倪家有個(gè)家規(guī)：公安牛肉醬制作技藝不傳兒女，只傳嫡長(zhǎng)子兒媳。作為倪家的第四代兒媳，翁仁花目前是公安牛肉醬制作技藝的市級(jí)“非遺”代表性傳承人。

“奶奶有8個(gè)兒女——4男4女，但都沒傳。”翁仁花說，她婆婆劉萍曾告訴她，傳給兒媳是最智慧的選擇，因?yàn)橐粋€(gè)家庭中，婆媳關(guān)系和睦，才能家和萬(wàn)事興。她特意在公司名稱中加了“文化”二字，這不僅僅是對(duì)先輩傳統(tǒng)技藝的致敬，更是對(duì)家風(fēng)、家庭倫理和傳統(tǒng)文化的傳承。

標(biāo)簽： 老人 村民 吃餃子 餃子 翁仁花