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隆冬時(shí)節(jié)，山東省青州市何官鎮(zhèn)南小王村的蔬菜大棚里綠意盎然。從大年初六開(kāi)始，村頭的蔬菜交易中心重新活躍起來(lái)，每天300多噸蔬菜從這里發(fā)往杭州、南昌、西安等地。

南小王村只有100來(lái)戶(hù)村民，大部分都是種棚的好手。而十幾年前，村里青壯年不斷涌進(jìn)城里，用村民的話(huà)說(shuō)是“家里沒(méi)人、地里沒(méi)苗、村里沒(méi)錢(qián)”。

為盤(pán)活土地，村“兩委”決定發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)村民種蔬菜大棚。第一批種棚的村民當(dāng)年就見(jiàn)到了效益，于是村里人種大棚的熱情一下被點(diǎn)燃了。為拓展銷(xiāo)路，南小王村于2016年引入蔬菜銷(xiāo)售企業(yè)，配套建設(shè)蔬菜交易中心、商貿(mào)物流中心、恒溫庫(kù)等。“菜農(nóng)在家門(mén)口就能交易，而且銷(xiāo)路比較穩(wěn)定，很多農(nóng)戶(hù)的草莓、西紅柿等剛種上就被訂走了?！蹦闲⊥醮妩h支部書(shū)記孫國(guó)貞說(shuō)。

(資料圖片僅供參考)

澤遠(yuǎn)中央大廚房生產(chǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)品。新華社記者陳國(guó)峰攝

打通了蔬菜種植和銷(xiāo)售兩端，村“兩委”開(kāi)始琢磨如何提高種菜效益，那就是拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，上蔬菜加工項(xiàng)目?！罢撧r(nóng)業(yè)論種菜，咱絕對(duì)是好手，但是對(duì)工業(yè)咱們不懂行啊?！睂O國(guó)貞說(shuō)。

正在這時(shí)，村里走出的“能人”袁樸凱帶回來(lái)了好消息。他在青州城區(qū)創(chuàng)業(yè)做餐飲，為一些學(xué)校和機(jī)關(guān)食堂配餐。“生意越做越大，就想著擴(kuò)大規(guī)模，準(zhǔn)備上個(gè)預(yù)制菜項(xiàng)目?！本瓦@樣，2020年，澤遠(yuǎn)中央大廚房項(xiàng)目落址南小王村，村民的菜除了到市場(chǎng)上交易，又多了一個(gè)去處。

走進(jìn)澤遠(yuǎn)的生產(chǎn)車(chē)間，記者看到，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一根根芹菜經(jīng)過(guò)清洗、切段、傳送，進(jìn)入包裝箱。南小王村及周邊村種植的辣椒、茄子、土豆、蕓豆等蔬菜，經(jīng)過(guò)半成品加工，就可以供應(yīng)飯店、學(xué)校等單位。

從新鮮菜到預(yù)制菜價(jià)值提升幾何？袁樸凱用一個(gè)土豆舉例說(shuō)，以前土豆從地里刨出來(lái)直接賣(mài)掉，1元錢(qián)一斤，現(xiàn)在做成土豆絲、條、片、丁等形態(tài)的凈菜，能賣(mài)到2元，做成預(yù)制菜價(jià)格還要翻倍。

澤遠(yuǎn)中央大廚房的工人在生產(chǎn)線(xiàn)上忙碌。新華社記者陳國(guó)峰攝

袁樸凱說(shuō)，預(yù)制菜項(xiàng)目讓村民的收入多了一份保障。他們現(xiàn)在只有一條凈菜生產(chǎn)線(xiàn)，每天加工蔬菜15噸，按照公司的發(fā)展勢(shì)頭，近期得再上兩條生產(chǎn)線(xiàn)。除了凈菜，他們?nèi)ツ晷律狭寺槔憋L(fēng)味食品加工生產(chǎn)線(xiàn)，制作麻辣土豆片、藕片等12種風(fēng)味預(yù)制菜產(chǎn)品。

澤遠(yuǎn)還聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人才擔(dān)任蔬菜精深加工首席技術(shù)專(zhuān)家，并與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院等科研單位建立合作。袁樸凱說(shuō)，新的一年，他們準(zhǔn)備聯(lián)合研發(fā)多種分切蔬菜和恒溫食品，進(jìn)一步拉動(dòng)蔬菜收購(gòu)和深加工。（記者陳國(guó)峰）

來(lái)源：新華網(wǎng)

作者：陳國(guó)峰

責(zé)任編輯：馮崢

標(biāo)簽： 南小王村 交易中心 蔬菜大棚