平谷峪口辦起香椿節，紅芽香椿曾是貢品 全球播資訊
發稿時間：2023-04-20 13:12:28 來源： 北京日報
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北京日報客戶端 | 記者 朱松梅 甘南
暮春，香椿枝頭冒出紅色嫩芽，成為大家“咬春”的好選擇。4月20日，平谷區峪口鎮香椿文化節拉開帷幕，邀市民游客品嘗香椿，欣賞地景藝術。
房前屋后，從前總少不了一兩株香椿樹，拌豆腐、香椿魚，都是鮮香撲鼻的家常菜。京郊有一個香椿種植大村——平谷區峪口鎮東樊各莊村，早在宋代就已經開始種植香椿，并成為皇家貢品。
東樊各莊村千畝森林公園的香椿文化節開幕現場，特意設置了一條美食街。市民游客能現場品嘗香椿制作的美食，還能在采摘基地實地參觀。此外，現場還有糖畫、面人、糯米糕、葉雕、瓦當模具、糕點模具等非遺產品展示，以及蕎麥、旱稻、蜂產品、中藥材等特色產品亮相。
“近年來，我們的香椿產業從零散種植走向了規模化，鎮里統一包裝打造品牌，開辟了電商銷售渠道。”峪口鎮相關負責人介紹，如今，市民一鍵下單，足不出戶就能吃到地道的峪口鎮貢椿、頭茬樹王香椿、芽苗菜等。
今年的香椿文化節獨具特色，來自北京服裝學院師生們在土地上創作了農業藝術景觀。19處景觀裝置散落于千畝園區之中，成為有趣的打卡點。
本次活動將持續至5月3日。除了美食街日常活動外，還有“民俗演藝·峪口傳統文化”等特別活動。
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