實驗室培育雞肉首次亮相美國餐廳_每日消息
發稿時間：2023-07-02 15:02:00 來源： 北京日報
(資料圖片僅供參考)
新華社 | 作者 袁原
位于美國舊金山的餐廳“克倫酒吧”1日推出用實驗室培育出的雞肉烹制的菜品，為全美首家。
不過，并非任何消費者都能點這道菜，只有少數幾名社交媒體競賽的優勝者能夠品嘗。競賽由人造雞肉生產企業優選食品公司發起，勝出者每人只需象征性地支付1美元，即可享用這道菜。
優選食品公司和好肉公司兩家企業生產的人造雞肉6月21日獲美國農業部準許上市銷售。這兩家企業的產品先前已獲美國食品和藥物管理局批準，確認為安全可食用。
優選食品公司發布聲明說，克倫酒吧1日用人造雞肉烹制的天婦羅盛在精美容器中，點綴有可食用的鮮花和蔬菜。克倫酒吧廚師多米尼克·克倫在聲明中說，這種人造雞肉很美味，優選食品公司的產品令他放心。
好肉公司也有計劃向美國首都華盛頓一家餐廳提供人造雞肉，至于何時能供消費者品嘗尚未公布。
盡管已獲得美國農業部許可，這兩家企業由于產量有限，初期只能向餐廳提供人造雞肉。
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